菜谱网 巧克力曲奇配方大全 巧克力奇普曲奇

巧克力奇普曲奇配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
60
g
高粉
60
g
1/4茶匙
苏打粉
1/4茶匙
1/4茶匙
糖粉
20
g
1
好时巧克力酱或者红糖
10
g
巧克力豆或者黑巧克力
50
g

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步骤1、黄油软化+糖粉稍微打发至羽毛絮状.再分次加入蛋液稍许打发一哈子~将所有粉类混合~过筛~筛入打发好的黄油中~搅匀后加巧克力碎粒~切拌至没干粉即可~盖上保鲜膜 放在冰箱里冷冻1小时~不黏手即可

步骤2、把面团放在案板上自由整形~切成厚度约0.5厘米的片状或者揉成小球,轻轻按扁放在烤盘纸上,每个中间间隔3厘米空隙~我用模具玩了几个~预热烤箱160摄氏度,放不透油的纸在烤盘上