功效

降血糖的蔬菜

可以吃小油菜,小油菜中有丰富的B族维生素、胡萝卜素、钙、磷、硒等成分,能够有效控制血脂。另外,小油菜中的维生素C、硒等会参与人体内的糖代谢,能够有效地降低和稳定血糖,而且小油菜中的膳食纤维还能够控制餐后血糖上升,另外,小油菜最好不要和山药、南瓜一起吃,会影响人体对食材营养素的吸收。还可以吃木耳,木耳菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、铁、铜等成分,具有益智健脑、降血糖等功效。其中木耳菜中含有的多种维生素、钙、硒等成分能够改善人体胰岛素细胞功能,刺激胰岛素分泌,从而起到降血糖的作用。紫甘蓝中含有丰富的B族维生素、维生素E、胡萝卜素等,能够清除体内的氧自由基、净化血液、软化血管,能够有效预防心血管疾病。另外,紫甘蓝中丰富的维生素C、膳食纤维、花青素等能够调节胰岛素功能,刺激胰岛素分泌,从而启动有效地控制血糖作用。