食用方法
海发菜凉拌
将初加工好的水晶藻纳盆，加入萝卜丝、黄瓜丝或其它你所喜爱的辅料丝，然后根据口味拌入精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、葱花，即成。
海发菜烹炒
把所要炒的主料，如鲜虾仁、火腿片、腊肉丝、香菇丝及时令鲜蔬等炒熟后，再下入初加工好的海发菜，调好味出锅，装盘即成。
海发菜煮汤
上汤烧好后调味，放入适量初加工好的水晶藻，再煮沸后，即可出锅。
海发菜煲粥
粥熬好后，放入适量初加工好的水晶藻，调好味即可。
海发菜作为装盘点缀物
烹制一些高档原料的菜品时，可用初加工好的水晶藻围边点缀，使其菜品装盘更加丰富美观，提高菜品的档次。
海发菜涮烫火锅
涮烫时，将初加工好的水晶藻放入火锅汤料中，涮烫约5秒钟即可食用。
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