功效

蚌壳肉的营养价值

蚌壳肉中含有丰富的营养成分,有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙元素、铁元素、磷元素、硒元素等。蚌壳肉中的磷,可促进骨骼的生长,并能修复人体的组织器官。所含有的铁可以预防缺铁性贫血的发生,所含有的蛋白质,能提高机体免疫力,可以防病治病。蚌壳肉具有清热解毒,滋阴明目的作用,可以用于阴虚内热,眼干等。