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菱角
介绍
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
功效
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)热量 98大卡 钾 437毫克磷 93毫克 镁 49毫克碳水化合物 21.4克 维生素C 13毫克胡萝卜素 10微克 钙 7毫克钠 5.8毫克 蛋白质 4.5克维生素A2微克 纤维素 1.7克烟酸 1.5毫克 锌 0.62毫克铁 0.6毫克 锰 0.38毫克硫胺素 0.19毫克 铜 0.18毫克脂肪 0.1克 核黄素 0.06毫克
