家常
煮
配方:牛肉高汤,洋葱,独头蒜,海盐,白砂糖,淀粉水
1、 牛肉洗净切成大块。我用的几乎是瘦肉 做高汤当然最好能有牛棒
2、 牛肉块焯水,去除血沫等杂质备用
原味
2小时以上
配方:猪蹄,香菜,辣椒,茶油,黑椒汁,酱油
1、材料
2、把猪蹄用清水泡洗过,猪蹄用沸水煮去浮沫
简单
五香
10-30分钟
配方:白洋葱,黑胡椒碎,白胡椒粉,番茄酱,黄油,生粉
1、将洋葱洗净切碎粒、蒜剁成蒜蓉、姜剁成姜蓉待用。
2、起锅下适量黄油,倒入洋葱粒、蒜蓉、姜蓉爆香。
辣
30分钟-1小时
配方:洋葱,大蒜,黑胡椒,黄油,生粉,清水
1、洋葱,蒜,姜,剁碎待用
2、锅热放入1小块黄油
配方:鹅蛋,沙拉酱,黑椒粒,黑椒汁,黑芝麻
1、鹅蛋2个,沙拉酱、黑椒汁、黑椒粒。
2、鹅蛋煮10分钟,去皮,分离蛋黄蛋白,蛋黄中放适量盐、沙拉酱、黑椒粒拌匀。
黑椒味
配方:鸭胸,柠檬汁,岩盐,黑椒汁
1、最好自己买只鸭自己起胸,开始整才洗干净。然后切表皮不用太深。 腌:盐少许,柠檬汁,黑胡椒碎,洒上喜马
2、冷锅放少许橄榄油,先煎皮。小火,4到5分钟,期间唔好动来动去。再煎后面,5分钟,侧面。
正宗
水煮
配方:意面,洋葱,生抽,香油,鸡精
1、洋葱(毛葱)切碎,指甲盖大小粒就好 蔬菜(紫甘蓝)切碎,碎度随意不要太大块 肉类培根先不用切 香肠啥
2、做水(水里加盐)煮意面,不确定熟不熟可以挑一根上来咬断看有没有硬心 煮熟捞出过凉水 可省略-倒香油拌
配方:牛仔骨,洋葱,大蒜,黑椒碎,生抽1勺,蚝油1勺
1、 调酱汁:蒜3瓣切碎末,洋葱一圈切碎末,入油锅炒香。放黑胡椒
2、 牛仔骨放入冷却的黑椒汁内腌制半小时。
配方:土豆小,胡萝卜,培根,牛奶,黑胡椒,耗油
1、胡萝卜土豆切丁 培根切小块
2、热锅 黄油扔进去炒化 先放入培根 炒焦黄 然后放入土豆胡萝卜 炒制出香味
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