菜谱网 牛皮菜 维生素

每100克维生素含量

245微克
维生素A
0.0微克
维生素D
0.15毫克
维生素E
0.03毫克
维生素B1
0.13毫克
维生素B2
23.0毫克
维生素C

功效

牛皮菜又叫厚皮菜,柔嫩多汁,除了可以喂猪、牛、鸭、鹅、兔、鱼等,还可以用来食用,有食疗作用。含有丰富的维生素C,还原糖,钙,铁,钾,粗蛋白,纤维素等营养物质,有利于人体的健康,具有清热解毒,行瘀止血的功效。牛皮菜中含有草酸,与食物中的钙结合,形成草酸钙,不利于钙的吸收,患有骨折以及骨质疏松的人不宜食用。