菜谱网 娃娃菜 维生素

每100克维生素含量

8微克
维生素A
0.04毫克
维生素B1
0.03毫克
维生素B2
12毫克
维生素C

功效

娃娃菜的热量

娃娃菜属于一种绿色蔬菜,它的热量非常低,每100克娃娃菜中只含有不到十大卡的热量。从中医的角度来讲,适量的吃一些娃娃可以清热利湿、解毒、润肠通便,可以在一定程度上补充身体所需要的水分和钙离子。可以消除因上火而导致的口舌生疮和大便干燥,而从营养学的角度来讲,娃娃菜中的蛋白质、纤维素、维生素b族都比较丰富,不但可以促进肠道蠕动,而且可以营养神经,改善失眠多梦。
不过,如果是与中国食物成分表2009版的大白菜平均数值来比,有的指标娃娃菜要高(例如膳食纤维、蛋白质、钙等),有的指标大白菜更胜一筹(例如胡萝卜素、维生素C、硒等),所以总体来说营养各有千秋,难以说哪种有明显的优势。
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大白菜、小白菜、娃娃菜都含有丰富的维生素、膳食纤维,它们的近似性不仅是在名字和形状方面,在生物学上也的确是有关联的。三者同属十字花科,也就是说,属于同一家族的不同类别。
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