每100克维生素含量
73.00微克
维生素A
0毫克
维生素C
14.02毫克
维生素E
自由基持续攻击你身体的数十亿个细胞。结果，细胞和组织受损，老化过程加速。抗氧化剂是维生素、矿物质和其他营养物质，能使这些自由基无害并防止老化。尽管绿唇贻贝中的欧米伽-3脂肪酸不被称为“超级抗氧化剂”，但美国营养学院的期刊报道说，它们可能是有用的。它们能减少自由基的数量，增加身体中抗氧化剂的产生。这样可以使你的细胞、组织和器官更健康、更重要。
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贻贝干饱满无沙，橘黄色混合着淡白色，水分没有了，但贻贝肉中的各种维生素和氨基酸都没有变少，肉质中高达59%的蛋白质含量也完全被保留了，即使是干制品也担当得起“海中鸡蛋”的美誉。
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除了关键的脂肪酸外，绿唇贻贝中还含有丰富的维生素和矿物质。
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