每100克维生素含量
17微克
维生素A
0.04毫克
维生素B1
0.09毫克
维生素B2
0.1毫克
维生素B6
0.68毫克
维生素E
0毫克
维生素C
功效
鲫鱼肉质鲜嫩且营养含量很高，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A，B族维生素及钙，磷，铁等营养成分。对人体有以下功效:1.美容养颜，补充胶原蛋白，维持肌肤弹力，使皮肤光滑有弹性，延缓衰老。2.补虚催乳，补充营养，适合哺乳期产妇及术后恢复期病人食用。3.增强人体免疫力及抗病能力，对多种真菌有抑制作用，预防流感，病毒等。禁忌：1.鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。2.吃鲫鱼前后忌喝茶。
4、鸡蛋一个，活小河虾五钱，面粉二两，白糖少许，味精，维生素B1一粒。自作过程如下：先将小河虾和维生素B1捣成虾酱然后加入少许白糖，味精及半个鸡蛋调匀再逐渐加入面粉搅拌，直致饵料象牙膏状，干了就加鸡蛋，清了就加面粉。将调好的饵料装在一有盖子的容器里，到达钓场后用一小木杆在客器里搅些饵料将它挠在钩上即可打窝垂钓。
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孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育,特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸--二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降,防止血栓形成。同时又能扩张血管,便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿,促进胎儿的发育。
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2、放苗后做好消毒工作，在养殖过程中做好定期改底的工作，内服维生素、胆汁酸、杜仲叶提取物等增强体质，定期内服龙昌乐畅预防孢子虫。
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