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红烧鸡翅的窍门提示:1、加入了腐乳味道很有“新意”吃起来不油腻,由于腐乳汁很咸所以我就没有加盐。大家根据口味调整2、做法很简单,鸡翅相比较肉来说也很容阅读:97
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红烧鸡翅的窍门炖菜的姜一定要去皮,否则会有土腥味。炖肉一般都要先过水焯一下,这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质。炖肉一定加热水,否则遇凉水肉质瞬间收缩,炖出的肉不嫩。鸡翅阅读:81
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红烧鸡翅的窍门1、也可先将鸡翅焯水,这样不仅能去除血污,消除异味,还可缩短烹制时间,但需注意鸡翅焯水后,往锅内一定要加热水,避免肉块突然受冷,肉皮会收缩,不易熟也不易入味。2阅读:118
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红烧鸡翅的窍门1,煎鸡翅不沾的窍门:锅里放油烧热,油倒出去,重新放凉油,三四成热放入鸡翅,看边缘微黄晃动锅,用筷子翻身,煎到凉面微黄即可)。2,红烧汁一定要大火煮开,那样味道阅读:106
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红烧鸡翅根的窍门鸡肉容易入味,但是会有腥味,所以加入姜汁可以去腥,加入蒜泥一起腌制可以提香,做熟的蒜吃过以后嘴里也不会有蒜味,不影响上班与人交流的。经常做那种普通的红烧鸡翅,换阅读:127
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私房红烧鸡翅的窍门1,煎鸡翅不沾的窍门:锅里放油烧热,油倒出去,重新放凉油,三四成热放入鸡翅,看边缘微黄晃动锅,用筷子翻身,煎到凉面微黄即可)。 2,红烧汁一定要大火煮开,那样阅读:69