红烧鸡翅的窍门
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红烧鸡翅的窍门炖菜的姜一定要去皮，否则会有土腥味。炖肉一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质。炖肉一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩，炖出的肉不嫩。鸡翅阅读：81 -
红烧鸡翅的窍门1、也可先将鸡翅焯水，这样不仅能去除血污，消除异味，还可缩短烹制时间，但需注意鸡翅焯水后，往锅内一定要加热水，避免肉块突然受冷，肉皮会收缩，不易熟也不易入味。2阅读：118 -
红烧鸡翅的窍门1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道阅读：106 -
红烧鸡翅的窍门1、鸡翅表面划两刀，方便入味哟～ 2、在鸡翅焯水时加入适量料酒跟姜片，有助于去腥～ 3、冰糖不可多放，不然做出来的味道会偏甜～ 4、整个过程中没有放盐，因阅读：81 -
红烧鸡翅根的窍门营养价值 1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和阅读：32 -
红烧鸡翅根的窍门鸡肉容易入味，但是会有腥味，所以加入姜汁可以去腥，加入蒜泥一起腌制可以提香，做熟的蒜吃过以后嘴里也不会有蒜味，不影响上班与人交流的。经常做那种普通的红烧鸡翅，换阅读：127
