盐焗风味腊肠配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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肥瘦1:9的梅花肉500G盐渍肠衣1根白砂糖20G高粱酒15G盐7G沙姜粉1汤匙蒜粉1茶匙
步骤1.
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梅花肉切细条，加所有调味料抓匀腌制几个小时备用
我做的这样比较瘦，效果参见成品切片图
如果要做油花多一点的话要多加肥肉（切成细丁加进去）
步骤2.
盐渍肠衣用清水泡软，里外都冲洗干净备用
