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挂霜花生的窍门
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开心小精灵
1:炒花生时火不可太大,特别是花生发出“啪啪”裂开的声音后要特别注意火力要小,以免烧焦;也可用油炸的方式,但是这样干炒出来的吃了没那么容易长胖。 2:熬糖浆时火力也要掌握好,待糖浆开始变得浓稠后一定要用小火。 3:刚出锅的花生吃起来不是很酥脆,不要心急,待完全冷却后就会变得酥脆了。 4:如果想要挂的霜再厚一些,可增加白糖及淀粉的用量。

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