菜谱网 【红焖大虾】--- 红红火火过大年的窍门
【红焖大虾】--- 红红火火过大年的窍门
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诗心
诗心片语: 1:虾最好去掉虾线,这样口感比较好。去虾线时,在虾的倒数第2个节那里,用牙签先挑破一点虾肉皮,就很容易挑出虾线了。 2:先把虾煎至外皮酥脆,再裹酱汁,这样外酥里嫩,口感比较好。 3:在焖煮的时候中下火即可,然后大火收汁,但不要收得太干。

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