杏仁蛋白饼的窍门
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斯佳丽WH
1. 所有的粉类提前过筛；
2. 蛋白分次加入糖打发， 一定要将蛋白打发至能挺立很结实的状态； 再分次加入过筛的面粉混合；
3. 混合好的面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出大小一致的圆点；再在上面撒些糖粉， 过5分钟再撒一次；
4. 放入预热好160度的烤箱中， 中下层 ， 15分钟， 拿出来放凉；
5. 中间放入的夹心随意， 奶油糖霜、巧克力奶油。。。个人喜好的都可以。
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13图92
