菜谱网 绿豆芽窍门大全 呛爆绿豆芽的窍门
呛爆绿豆芽的窍门
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温馨小饭桌
1、爆香花椒一定要在油烧热后,如果油不热,那么花椒的香味会减淡很多,但如果油过热,花椒又很容易焦,所以油温最好的7分热,即当手高于锅面时能感觉到热度即可。 2、炒这道菜应用大火快炒,所以锅铲要不时翻动,而不能用小火慢炒。

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