菜谱网 平民菜肴也会让鲍翅黯然失色-----家常辣椒炒猪油渣的窍门
平民菜肴也会让鲍翅黯然失色-----家常辣椒炒猪油渣的窍门
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喻小2
用热锅把青椒干炒一下的原因是,用热的锅气把食材本身的水分烘干,这样在接下来烹饪的过程中不会产生而外的水分,而且哄过的青椒的味道会更加的辣、香。另外我说一下,炒菜的照片我不会拍很多,因为根本来不及去做拍照的动作,基本都是一气呵成的连贯手法。

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