菜谱网 【蔬菜饼干】集营养美味于一身的窍门
【蔬菜饼干】集营养美味于一身的窍门
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花桑卓玛
1、胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱,切块儿,放入料理机中打碎做成的; 2、刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分,如果不挤去水分,会造成拌和好的面团太软,不易操作,所以挤去水分这一步是很关键的; 3、拌好的面团静置,是为了让面团松弛,成品口感更佳; 4、用叉子在表面叉小孔,防止饼干鼓包; 5、要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干,这样饼干口感才会脆。

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