番茄蛋炒饭配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋2颗番茄半颗白饭2碗青葱1支盐适量油1.番茄酱适量
步骤1.
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倒入一大匙油后等油锅温度上升放入番茄丁炒香（加入新鲜番茄的炒饭在外观上及口感上都很特别～推荐唷）再加入番茄酱翻炒至黏稠（重点是要消除番茄酱的罐头味及适度挥发水份，才不会让整体作品过湿）
步骤2.
倒入充分打散的鸡蛋拌匀至鸡蛋刚凝结的状态盛起备用（这部份因为要做出滑蛋口感，所以建议要确实打散鸡蛋）
