＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃西屋特约：经典巧克力豆软曲奇的窍门
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小西烘焙
1. 切记不要过度搅拌，每次就拌匀就好，要的就是很松软的口感。
2. 烘烤时间，最佳是11分钟。看到周围开始变黄，表面微微上色就拿出来。刚拿出来非常软，冷却后就正常软度。
3. 一定不要超过13分钟，超过了饼干就变脆了，就失去这款饼干的精髓。
4. 如果用的是牛奶巧克力之类的甜味巧克力，可以适当的减一下糖（建议用苦味黑巧克力获得最佳口感）
5. 鸡蛋最好用常温鸡蛋，因为常温口感和刚从冰箱里面拿出来做出来的还是有点区别的。温度过低会导致油水分离。切记一定要常温蛋！
6. 黑巧克力豆还可以换成m&m豆，或者直接把巧克力掰成块放进去也行。
7.强烈建议大家泡牛奶吃，效果非常棒！
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