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大厨级卤牛肉（新手零失误）的窍门
大厨级卤牛肉（新手零失误）的窍门
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黏糊糊的浆糊
冰糖
50 克，要大块传统的，不要单晶冰糖；台湾信牌卤料包一袋，淘宝买的，很好用，大家可以囤一包，做茶叶蛋都用得上；
红茶
一袋，用家里现成的就好，中式英式都可以，只是不要添加过香料的。用红茶，是为了软化牛肉。 感谢艾格吃饱了教了我这道菜。?
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大厨级卤牛肉（新手零失误）
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难度：
简单
口味：
酱香
烹饪方法：炖
准备时间：
2小时以上
配方：
牛腱肉,生抽,老抽,料酒,冰糖,红茶
步骤：
卤牛肉，一定要买整条牛腱子肉。我提前一天在菜场的牛肉摊订了一条。筋膜要完整，牛肉要干。湿漉漉的……不要买。这条牛腱子肉重量一斤半，我觉得分量刚刚好。
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