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豉汁排骨的窍门
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原料:排骨 香菇

配料:大葱

调味:豆豉 蚝油 料酒 生抽 芝麻油 胡椒粉 盐

1、豆豉、蚝油和生抽里面都有盐味了,所以盐要根据自己的口味少放一些。

2、豆豉和蒜用油炒过后再用来腌排骨,感觉味道更香。

3、底层和顶层铺上香菇,底层的香菇底朝上,顶层香菇底朝下,感觉是香菇把排骨完全包裹了起来,香菇的香味更能浸入排骨中哦。

4、如果喜欢浅颜色的豉汁排骨,就只有放弃蚝油、生抽这些容易上色的调味了。

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