2、炒干水分是为了方便保存,如果煲的少很快吃完就无所谓。
3、步骤4其实是个错误的示范,应该先煲姜半个小时再加入糖跟猪脚。如果用添醋可一次性全放。
4、糖与醋的比例可以根据个人口味来调节。基本上这款就是酸甜口感。
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