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鱼子粽的窍门
鱼子粽的窍门
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1.
黑米
一定要单独泡，泡好以后将跑出来的黑水倒掉，然后再和糯米、
小米
混合均匀。因为黑米容易出黑色，会将洁白晶莹的糯米染上颜色，成品就没那么好看。
2.现在天很热，粽子煮好以后，晾凉，准备两天内吃掉的立即放入冰箱冷藏，别的可以冷冻起来，可以保存好几个星期呢。
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鱼子粽
难度：
一般
烹饪方法：腌制
配方：
五花肉,黑米,小米,粽叶,棉线,花生油
步骤：
五花肉切成小块儿，加入酱油拌匀，腌制一个晚上或者8-12个小时。
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