此份量我做了两个约5吋大小的蛋糕。
我用的是中间有洞的戚风烤模,所以倒扣我是随手找可以插入的工具,若一般的烤模直接倒扣就可。
没烤箱也可用电锅蒸,外锅两杯水直接按下开关加热,直到看到蒸气冒出才能放入蛋糕煳蒸,蒸好后,开一点缝让蒸气先排出,不要ㄧ下就全开,会塌陷喔!
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