笋虽好,但草酸含量较高,肾炎、尿路结石病人不宜食用。一般人每周吃1—2次竹笋,每次不超过100克为宜。搭配方面,由于含氮类化合物,适合与肉类一起烹调,会显出特别鲜美的味道。剥好的笋如不马上吃,最好在表面抹上盐,放冰箱冷藏,可长久保持其鲜味。
菜谱推荐: 不忘初心早餐系列--肉龙 双味花生——孜然花生+麻辣花生 酸酸甜甜杨梅蜜饯 简单制作芒果牛奶布丁(8个量) 蜂教授”教你做萌Q杯子蛋糕 咖喱菠菜豆腐 芦笋香菇焖粉条 春饼之葱香饼 燕麦饼干 低油少糖无蛋无奶的黑糖红薯小饼 黑椒牛仔骨 快手早餐~创意煎蛋 五香蚕豆 茴香肉末饺子 油炸小黄鱼 红烧肘子 蒜蓉蒸扇贝 酱香排骨 豆角炒肉 辣椒炒文蛤
窍门推荐: 奶油浇汁芦笋的窍门 猪肉白菜煎饺的窍门 全麦韭菜鸡蛋饼的窍门 猪排火锅的窍门 草莓巧克力奶油塔的窍门 泡椒三鲜的窍门 青椒炒肉丝的窍门 鱼籽蒸粉丝的窍门 椒盐土豆的窍门 盖浇蚝油西兰花的窍门 红枣花生牛奶的窍门 红曲蔓越莓吐司的窍门 万圣节小女巫便当的窍门 绿菠酱香的窍门 樱桃芝士蛋糕的窍门 粉蒸土豆丝的窍门 山楂果酱的窍门 菠菜南瓜奶酪丹波面包的窍门 葱香肉末酿辣椒的窍门 韭菜盒子的窍门