步骤1.
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将高筋面粉、既溶酵母粉、砂糖、细盐和牛奶搅拌至干水后，再用手搓揉。成团后倒在台面上双手搓揉至出筋后加入黄油继续揉。此时面团变得粘手，不必担心，继续搓揉至三光和薄膜出现后，揉圆置入盆内，盖上保鲜膜，进行基本发酵（约60分钟）。
步骤2.
发酵好的面粉团： 用沾满面粉的手指插进面粉团中间，小洞不回弹就代表第一次发酵成功。
