三色豆浆布丁的窍门
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1、抹茶粉和红曲粉隔热水溶化后，如果感觉里面有没有溶化的小黑点，可以过滤一下。
2、先放一种颜色的液体，至冰箱冷藏凝固后再加后一种，至到三种加完。
3、在等待一种溶液凝固的过程中，如果天气比较凉了，放在外面的液体可能会变得非常浓稠，如果出现这种情况，可以再放入热水中隔水溶化。
4、红曲粉和抹茶粉的量可以根据自己喜好的液体颜色深浅来确定。
看到有食友提到牛奶和豆浆不能一起食用的问题，关于这个问题，我专门从网上查了一下，网上的答案是这样的：
牛奶忌和豆浆同煮，牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物. 有人以为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值.其实，这并不科学.因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性.这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏.否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒.而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费.所以，牛奶和豆浆不宜共煮. 但可以一起食用，但是要注意煮法:先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了.
2、先放一种颜色的液体，至冰箱冷藏凝固后再加后一种，至到三种加完。
3、在等待一种溶液凝固的过程中，如果天气比较凉了，放在外面的液体可能会变得非常浓稠，如果出现这种情况，可以再放入热水中隔水溶化。
4、红曲粉和抹茶粉的量可以根据自己喜好的液体颜色深浅来确定。
看到有食友提到牛奶和豆浆不能一起食用的问题，关于这个问题，我专门从网上查了一下，网上的答案是这样的：
牛奶忌和豆浆同煮，牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物. 有人以为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值.其实，这并不科学.因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性.这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏.否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒.而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费.所以，牛奶和豆浆不宜共煮. 但可以一起食用，但是要注意煮法:先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了.
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10图112
