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上海本帮菜——熏鱼的窍门
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小鱼哥的私房
1:为嘛不写用量,是因为我觉得每个人口感都不一样,这个腌料可以边煮边加料,跟后期没多大关系。\n2:第一遍炸鱼时,放入锅中千万不要过早翻动,鱼肉会散的,炸个五分钟再看就好!

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