菜谱网 黄秋葵炒肉丝做法大全 肉丝炒黄秋葵的窍门
肉丝炒黄秋葵的窍门
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1. 将肉丝提前用盐, 生抽, 料酒和生粉等调料腌制一下, 加入丝一起腌制可以去腥;

2. 黄秋葵需要焯水, 焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的颜色;

3. 焯水时将整个黄秋葵放下去, 这样不会让营养流失,再切成段备用;

4. 将锅烧热后下入腌好的肉丝翻炒,煸炒变色后再加入黄秋葵一起翻炒;因为黄秋葵已经处理过,翻炒时间不宜过长,加入盐等调味料混合均匀后就可以出锅啦。

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