制作步骤

豆腐一块。
切成大小均匀的片状。
锅里放适量油,放入豆腐。
煎到两面金黄色即可。
取出来切成1公分粗的条状。
香菜摘洗干净。
切成寸段。
葱、蒜切片,姜切丝。
锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
倒入调味酱油。
放入香菜翻炒均匀。
然后放入豆腐翻炒2分钟。
放入盐、味精调味即可。
盛入盘中,胡萝卜焯水放入盘边做装饰。

菜品营养价值:

豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。香菜炒豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。