菜谱网 煎饺做法大全 金丝边煎饺的窍门
金丝边煎饺的窍门
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1.我们在做这款饺子馅的时候不加生姜,那样会把荠菜的香味掩盖了;
2.肉馅用的肉最好带点肥肉,那样吃起来不柴;
在放入冷水后,一开始一定要大火煮开才可以转小火,因为肉馅是生的,所以时间要适当长一点;
3.为了让煎饺更好吃,我给饺子翻了面后再煎了一会就会出现漂亮的金边了;
4.洒上白芝麻绝对是我的创意,你看到过做生煎撒芝麻,那我们为什么不可以在做煎饺的时候也撒点芝麻呢?香葱也要撒,而且不能象征性的出锅后放,一定要出锅前放,还要让它在锅里呆一会,让其味道撒发出来。

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