鲳鱼蛋黄面线的窍门
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制作这道面线最关键的是步骤五的性状哦,,如果太稠会不好挤出来,如果太稀面线则不易成型。挤面线时手要举高点,这样挤出来的面线会连惯细长。最好以画圈的方式挤入锅内,以免面线坨在一起。要是宝宝的咀嚼能力较弱,也可以挤一下停一下,面线就会稍微短些,以免宝宝噎着。可以根据宝宝的咀嚼能力调整煮的时间。
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11图115