全自制曲奇皮港式蛋挞配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋撻皮6個量糖20g黃油45g中筋麵粉普通麵粉90g蛋黃1個蛋撻液6個量牛奶140g全蛋1個糖25g薑片少許
步骤1.
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雞蛋一個攪散，不要大力打起泡。滴兩滴薑汁，以去蛋腥。想快的話也可以直接將切開的薑片丟進去（之後過篩就可以過出來）。然後加牛奶&糖，攪勻。過篩放入冰箱待用。
步骤2.
將蛋撻皮原材料稱好放在面板上。糖和黃油可放在一起，麵粉與蛋黃另外單獨放。
