正宗
蒸
配方:排骨,剁椒,蕃茄,老抽,生粉,香油
1、铁棍山药洗净去皮切滚刀块放入盘中。（用荔浦芋头也较好）
2、西红柿切小丁备用。
家,常
2,小,时,以,上
配方:排骨,山药,小米,生姜,花椒粒,淀粉
1、准备食材，排骨不要用大骨头的那种。
2、先泡小米，小米称重洗干净浸泡两小时以上
家常
配方:排骨,铁棍山药,生抽,生粉,胡椒粉,料酒
1、排骨洗净后用清水浸泡30分钟
2、姜切丝
配方:排骨,山药,花生油,香菇
1、准备好食材。
2、排骨焯水去除血水。
配方:排骨,山药,胡椒粉,豆豉
1、把排骨清洗干净，擦干水分后，放进姜片，葱片黄酒，胡椒粉，少许的盐搅拌均匀，腌制2个小时
2、山药洗净去皮切成一寸条状，放少许盐抓匀放在盘中备用
配方:茯苓粉,排骨,山药,党参,红枣,淀粉
1、排骨焯下水，洗净备用
2、山药去皮洗净，切滚刀块，用清水浸泡防止氧化
简单
清淡
30分钟-1小时
配方:排骨,山药,花生油,生抽,老抽,姜片
1、排骨浸泡出血水清洗干净。
2、排骨加入盐，姜片，生抽，老抽，生粉。
简,单
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:山药,排骨,葱白,料酒,生抽,耗油
1、排骨先放水里泡半个小时去去血水
2、排骨切合适的大小，然后跟葱姜蒜一起冷水下锅，煮开2分钟
配方:山药,排骨,香菜
1、过程中没有拍照，不好意思喽。喜欢蒸排骨，软烂，且清香。因为老公和儿子的脾都比较虚，山药恰好补脾。
2、排骨焯水，冷水下锅，建议水多一些，这样血沫会浮起来，而不是粘在排骨上。
电炖锅
配方:排骨,山药,黑木耳,菌菇
1、把肉清洗干净，放锅中开火水焯一下；
2、山药去皮后，清洗干净切断；
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