简单
咸鲜
炒
2小时以上
配方:小螃蟹,白米饭,猪油,白胡椒,姜末,葱花
1、螃蟹清洗干净后放入锅里加姜片煮熟,最好用蒸的办法
2、取出煮熟的螃蟹,看肚腩,左边扁圆的是雌的,里面都是蟹黄,右边三角的是雄的,里面都是蟹膏,现在这个季节
家常
葱香
10-30分钟
配方:螃蟹,葱花,植物油
1、螃蟹煮熟,凉一下
2、取出蟹黄蟹膏
爆炒
配方:蟹黄,猪油,料酒,葱姜片段
1、一定要把蟹心蟹胃去掉,太寒啦,网上买的现成的蟹黄挑了两个小时
2、挑完蟹胃蟹心,熬好和蟹黄等量猪油,放姜片葱段爆炒,捞出姜片葱段,放蟹黄开始慢慢熬五分钟,放姜汁料酒,
配方:蟹黄,肥猪肉
1、 把蟹黄切碎。淘宝上有专门的拆蟹店铺可以买到整板的蟹黄。
2、 肥肉煸出油,加葱姜炒香,捞出。
1人份
配方:大虾,秃黄油,洋葱,卷心菜,豆芽,酱油
1、 将大虾洗净,锅中放油,虾炒至八成熟,取出放碗里备用。
2、 煮面,水开后放入拉面定时两分钟,此时用锅中炒虾的留下的油,放入姜末、葱末烹香(油不够可再加),放入
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