莲蓉月饼怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个莲蓉月饼相关做法

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橘味莲蓉月饼荐

难度:
家常

口味:
果味

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:莲子,白芸豆,橘子汁,糖渍橙皮,白糖,葡萄籽油

步骤:
1、白芸豆要选大个的，这种芸豆搭配莲子做出来的馅，口感会更好，比单纯用莲子还要好一些，提前一晚就要用水泡

2、莲子提前2小时用水浸泡

9.7分
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蛋黄莲蓉月饼荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:转化糖浆,花生油,白莲蓉馅,咸蛋黄,蛋液,白酒

步骤:
1、咸蛋黄放入烤箱喷上白酒，180度烤5分钟

2、白莲蓉馅分成每个20克左右，搓成圆球

9.6分
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#新良首届烘焙大赛#广式莲蓉月饼荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,转化糖浆,枧水,莲蓉馅,食用油,蛋液

步骤:
1、转化糖浆，食用油，面粉，枧水，莲蓉馅，模具都准备好

2、食用油，转换糖浆枧水都倒入盆里

9.5分
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广式蛋黄莲蓉月饼荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
10-30分钟

配方:蛋黄,莲蓉馅,糖浆,枧水,花生油,中筋面粉

步骤:
1、先做皮，油、枧水，糖浆拌匀。

2、倒入面粉

9.5分
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莲蓉月饼荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:转化糖浆,碱水,低筋面粉,植物油,莲蓉馅,咸鸭蛋黄

步骤:
1、准备好所需材料

2、转化糖浆、碱水、植物油倒入盆中搅拌均匀

9.4分
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中秋传统佳品——蛋黄莲蓉月饼荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:中筋面粉,奶粉,转化糖浆,枧水,莲蓉,蛋黄

步骤:
1、在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀，再加入花生油,搅拌混合均匀。

2、倒入面粉和奶粉。

9.4分
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巧克力莲蓉月饼荐

难度:
正宗

口味:
甜

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:低筋面粉,花生油,蔓越莓

步骤:
1、称出50克蔓越莓切成颗粒

2、把切好的蔓越莓加入到莲蓉馅里

9.3分
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广式蛋黄莲蓉月饼荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低粉,白莲蓉馅,转化糖浆,咸蛋黄,碱水

步骤:
1、准备好材料，称好所需要的量

2、糖浆，油，盐，碱水放在一起，搅拌混合均匀

9.3分
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蛋黄莲蓉月饼荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:碱水,色拉油,低筋面粉,吉士粉,莲蓉馅料,咸蛋黄

步骤:
1、将所需转化糖浆放入容器中。

2、加入2克碱水。

9.2分
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【中秋少不得，传统的蛋黄莲蓉月饼】这种月饼，最能代表中秋节！荐

口味:
家常,原味

烹饪方法:
烤

配方:糖浆,碱水,花生油,低筋粉,咸鸭蛋黄

步骤:
1、将所需要的材料准备好待用；这款食谱，我使用了COUSS的C

2、将糖浆和碱水一起倒入厨师机桶里搅拌均匀；

9.1分