每100克矿物质含量
42毫克
钙
232毫克
磷
321毫克
钾
130.3毫克
钠
84毫克
镁
0.5毫克
铁
0.86毫克
锌
24.8微克
硒
0.01毫克
铜
0.01毫克
锰
功效
鳕鱼的营养价值
鳕鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、DHA、DPA、维生素A、维生素D、维生素E、钾、镁等营养素。含有丰富的镁元素，可以激活人体多种酶的活性，促进骨骼的生长和肌肉的兴奋性，起到预防心血管疾病的功效；含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等，长期食用可以增强机体及呼吸系统的免疫力和抗病能力；含有的钾与镁，可以辅助血糖的新陈代谢，还含有可以清除自由基的维生素A，因此，能够起到降血糖的功效。
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