介绍摘要

绿豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜,饭店里不少菜的制作也以它铺底,可是,您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽,它营养丰富,清香脆嫩,豆芽中富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜。

做法

1、粉皮用温水泡发一下。
2、绿豆芽洗净,沥干水,备用。
3、葱切末,红辣椒切末,备用。
4、锅放油,放入葱末、辣椒末,炒香。
5、放入绿豆芽翻炒。
6、放入粉皮翻炒,加入适量的辣椒油,盐,鸡精,生抽,翻炒。
7、淋入少量的水,大火收汁,出锅装盘即可。