介绍摘要

凉拌银耳黄瓜是一道简单的家常菜,主料是银耳、黄瓜、盐、生抽、白糖、红尖椒、大蒜仔、芝麻油。

银耳的功效与作用

银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高,而且具有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同俱声誉,称为“山珍”“菌中明珠”。功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃