介绍摘要

八宝饭是一道非常著名的传统小吃,属于苏式点心。软糯爽滑,甜而入味。主要将糯米蒸熟,拌上各种材料(即八宝),再次蒸熟后淋上糖卤汁制成。八宝饭的八宝一般指糯米,莲子,红枣,苡米,蜜冬瓜,蜜樱桃,桂圆肉和瓜子仁,而在制作过程当中也可根据喜好做适当变动。八宝饭混搭众多杂粮,能起到健脾益胃的作用,但因为八宝饭含糖量多,甜味过重,因此不适合糖尿病患者食用。下面将详细介绍制作八宝饭的一种方法。

制作材料

调料:白砂糖(150克) 猪油(炼制)(100克) 淀粉(玉米)(10克) 桂花(3克)