介绍摘要
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中文名青菜肉丝炒面
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贴士面条煮的时候，八分熟就可以出锅
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营养价值有丰富的营养
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特色口感鲜香
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外文名VegetablesshreddedmeatStir-FriedNoodleswithVegetables
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菜系上海菜
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主要食材鲜面条、猪肉、青菜
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简介一道经典的小吃
青菜肉丝炒面是一道经典的小吃，属于上海菜。猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。小白菜清洗干净，沥水，切段备用。胡萝卜洗净，切成薄片，备用。葱花切好备用。内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用（我偷懒，没过水）。锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。 放入胡萝卜片翻炒。放入小白菜，翻炒。加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。放入面条，到适量生抽，翻炒均匀出锅即可。
做法
1猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。 2.小白菜清洗干净，沥水，切段备用。
3.胡萝卜洗净，切成薄片，备用。
4.葱花切好备用。
5.内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用（我偷懒，没过水）。
6.锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。
7.放入胡萝卜片翻炒。
8.放入小白菜，翻炒。
9.加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。
10.放入面条，到适量生抽，翻炒均匀出锅即可。
营养价值
营养丰富。
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