介绍摘要

最青睐的冬瓜总要配一点鲜咸的吊味才觉得更好吃,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。用高汤和虾干煲的冬瓜汤更加鲜美。

制作步骤

1 冬瓜去皮切片洗净
2 甜玉米和虾干
3 熬制好的高汤。
4 甜玉米洗净切段
5 砂锅倒入高汤先把玉米和虾干倒入,先不要加盐,虾干是咸的,等煮出虾干的咸味再试试调味。
6 盖上大火烧开
7 烧开后加适量的料酒。
8 然后保持大火撇去浮起的沫,撇干净为止。
9 然后试试汤的咸淡,如果不够再加盐。再用大火烧开2分钟就好了
10 加鸡精调味,撒入葱花。