介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    即食
  • 主要原料
    紫苏,焗鸭
  • 中文名
    紫苏焗鸭
简介炎热的夏天,吃鸭肉是最好不过的啦。。。因为鸭肉性凉,多食不上火。老鸭汤喝腻了,烧鸭也吃腻了,整点新花样。个人很喜欢紫苏的味道,只要是紫苏做的东西都来者不拒撒。炒田螺好吃,有紫苏在里面更好吃。烧烤好吃,配上紫苏更好吃。所以呢鸭肉好吃,有紫苏在里面更好吃。

做法

1
鸭一只
2
调味材料
3
鸭子宰杀去肠脏洗干净,斩去头脚,用刀在鸭胸和鸭腿多肉部分轻割两刀以便方便入味和焗熟
4
紫苏.姜.蒜分别洗净,将三者剁碎
5
将步骤4的内容加入适量盐油生抽拌匀
6
紫苏姜蒜末分两半,一半塞入鸭肚子,而后用牙签将鸭尾巴及脖子位置缝紧,另一半涂抹鸭全身。
涂上调味料的鸭子静待1个小时,使其腌入
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热锅,加适量油(比平时炒菜时多一半的量即可),热油后摆入腌好的鸭子.鸭脖.鸭脚
8
不断翻动热锅内的鸭子,使其均匀受热至全身金黄
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加入一大碗清水,盖上盖子焗至汁水收紧(期间要揭盖翻动几次)
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捞起
11
斩件,上碟,ok啦~~