介绍摘要

酵母华夫饼是一道由白糖、酵母、面粉制作的糕点小吃。

做法一

中筋粉160克
白糖50克
融化的黄油50克
酵母2克
鸡蛋40克(一个小的)
牛奶60克
1 所有原料倒入碗中
2 揉成光滑面团,发酵1小时
3 发酵完成后将面团均分成8个小面团,滚圆后继续发酵15分钟
4 华夫模用之前先刷黄油保养下,将模具放在煤气上烧到很热
5 取2个小面团放在模具中央按压定位
6 合上饼模小火烘烤,大约每一面1分钟多一点,看没有蒸汽冒出也就差不多了,中间可以打开看看烧色程度,烤熟的饼会自动脱落的,放在晾网上散热即可