介绍摘要

蛋黄焗锅巴是一道以锅巴和咸蛋黄为主料的菜肴,吃起来口感较松脆脆。蛋黄焗锅巴既可以直接食用,品尝锅巴和咸蛋黄的原味,也可根据个人喜好沾取番茄沙司,甜辣酱等食用。

做法

1.将整块的锅巴弄碎,不要太大了,一会不好焗蛋黄
2.将咸鸭蛋煮熟,取出蛋黄
3.把蛋黄压碎
4.将锅入倒入少量的油,把蛋黄倒进去,炒到蛋黄冒泡
5.倒入锅巴,来加翻炒,把蛋黄焗均匀了就可以了,可以依据各人口味,决定是不是放盐