介绍摘要

荠菜包是由猪肉、荠菜、小麦面粉制成的一种面食。是江苏省淮扬地区的特色传统风味小吃。荠菜包馅料滑嫩鲜美,清香宜人。荠菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维他命C等,因此荠菜包有补虚养身,清热去火的功效。

制作材料

主料:猪肉(肥瘦)(250克)荠菜(750克)小麦面粉(500克)
调料:盐(2克)味精(1克)白砂糖(10克)香油(15克)植物油(25克) 常用水(250克) 泡打粉(5克) 酵母(5克)