介绍摘要

  • 配料
    红酒
  • 分类
    甜品
  • 主料
    雪梨
  • 调料
    冰糖
  • 中文名
    红酒炖雪梨
红酒炖雪梨是一款甜品,制作原料主要有红酒、雪梨等。

简介

已经连着好多天了,早晨推开窗户看到的都是灰蒙蒙的天空。电视里,报纸上醒目的标题,无时不刻的提醒着我们,这是一个重度污染的季节,这是一个PM2.5横行霸道的年代。天气预报中原本的大雾天气现在也换成了另外一个词,雾霾天。
大街上戴口罩的人越来越多,原来属于奢侈的空气净化器也变得畅销,对抗PM2.5,从一个新鲜而又有点陌生的行

制作过程

食材
主料
2个雪梨
配料
300ml红酒1块冰糖
制作步骤
1
取300ml红酒,倒入小炖锅中
2
依个人口味加入冰糖一块,中火煮开。
3
利用煮红酒的时间给梨削皮,对半切开后去核。
4
红酒煮开后放入处理好的雪梨
5
不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上,帮助上色。
6
加盖小火炖20分钟,其间每5分钟将雪梨翻一个面,使其入味均匀。
7
炖好后离火冷却后装盘即可食用。
小贴士
1、雪梨容易氧化,利用煮红酒的时候处理雪梨,这样处理完红酒也煮开了,可以直接炖,减少了空气对雪梨的氧化。
2、红酒在煮制的过程中酒精挥发,煮完剩下的红酒可以直接饮用,对于美容很有帮助。