芝麻小面包的介绍,制作步骤,其他做法,做法三

介绍摘要制作步骤其他做法做法三

介绍摘要

配料

绵白糖30克酵母粉1/4勺盐少许
分类

面包
主要食材

普通面粉200克黄油25克鸡蛋20克
中文名

芝麻小面包

芝麻小面包，黑芝麻营养价值十分丰富。不仅含有丰富的优质植物油、蛋白质和矿物质，还含有不饱和脂肪酸和维生素E等，黑芝麻膳食纤维的含量也相当丰富，占质量比重的接近20%左右。另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。

制作步骤

1，黄油隔水融化。牛奶带盒用热水烫一下，把黄油、鸡蛋液、牛奶、白糖、酵母、盐放在一起，搅拌，尽量让糖融化。2，面粉放入盆中，慢慢倒入液体，搅拌至没有面疙瘩。

3，蒸锅内放适量热水，把面盆放在篦子上，让面团发酵。本来我想发酵好造形的，结果温度太低了，就放了一夜。

4，早晨，面团发酵到2倍大，用剪刀剪成块，用手简单的做成圆形，放在烤箱里用发酵功能发酵了10分钟。

5，在面团上刷上一层蛋液，撒上黑芝麻或者椰蓉。

6，烤箱180度预热，放入面包，烤20分钟左右即可。其他配方

其他做法

芝麻小面包材料

老宝氐黑芝麻20克，面包粉250克，酵母4克，黑芝麻粉20克，黑芝麻10克，白糖40克，黄油10克，奶粉10克，（是六个小面包的量）

芝麻小面包制作步骤

1.黑芝麻粉我就是用黑芝麻放在搅拌机里面打成粉的,大家还是购买好的黑芝麻，自己磨粉比较好，买现成的我感觉一定不是很纯.2.食材都准备好了后，都放入面包机里面。先放的液体，再放粉类，加入黄油后在启动和面程序2次。3.和面结束后，面团开始发酵，把发酵好的面团那出来，揉好，分成了6份，把每一份都充分的揉韵，揉圆，在表面涂抹一层清水，在黏上黑芝麻放入烤盘里面，盖上保鲜膜，放在温暖的地方继续醒发20分钟4.烤箱预热后，180度中层15到20分钟就可以出炉啦！

做法三

芝麻小面包食材

主料

中筋面粉200g

辅料

黄油25g

鸡蛋20g

紫甘蓝汁120g

绵白糖30g

酵母粉1/4勺

盐适量

白芝麻适量

芝麻小面包步骤

1.将紫甘蓝洗净切碎，用料理机打成汁，黄油、鸡蛋液、白糖、酵母、盐、面粉等材料准备好。

2.黄油隔水融化，把黄油、鸡蛋液、牛奶、白糖、酵母、盐放在一起，搅拌，尽量让糖融化。

3.面粉放入盆中，慢慢倒入液体，搅拌至没有面疙瘩。

4.面盆用保鲜膜密封，放温暖处发酵2个小时。

5.面团发酵到2倍大，用剪刀剪成小块。

6.用手简单的做成圆形面包或者辫子面包，放入冰箱中，继续发酵一夜。

7.早晨起来，先将面胚拿出来，回温20分钟以上。表面刷蛋液，撒上熟白芝麻。

8.烤箱180度预热，放入面包，烤20分钟左右即可。

芝麻小面包小贴士

1、面包整形的时候多用些手粉，尽量不要揪，用剪子剪下来。2、一次可以多发点面，放冰箱里3天都没问题的。3、二次发酵时间长点比较好。

芝麻小面包介绍